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真空和面機(jī)使用時(shí)間長了可能會(huì)出現(xiàn)松動(dòng)的情況，一旦出現(xiàn)這樣的情況，應(yīng)該立即停止運(yùn)轉(zhuǎn)去檢查。繼續(xù)出現(xiàn)特殊情況的時(shí)候都會(huì)發(fā)生異響等現(xiàn)象，是比較好分辨的。為了能夠讓面和的更均勻，正反兩個(gè)方向都要攪拌。在攪拌的過程當(dāng)中，如果需要用手去調(diào)整的話，需要先關(guān)閉電源。每次使用完機(jī)器后也要進(jìn)行清洗，防止殘留的面團(tuán)發(fā)生腐爛。
真空和面機(jī)需要熟悉的人才能操作，以保證食品的品質(zhì)。根據(jù)我們購買的機(jī)器型號(hào)報(bào)投了一次能夠投入的面粉量也是不一樣的，但是一定不能超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，容易出現(xiàn)事故。機(jī)器還需要進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，定期的加油。像這種機(jī)器里面都會(huì)有比較鋒利的東西，所以在和面的時(shí)候盡量不要將手伸到里面去。
真空和面機(jī)發(fā)生故障的時(shí)候，應(yīng)該去找專業(yè)的修理人員修理。在使用這些機(jī)器的時(shí)候我們需要去瀏覽一下它的說明書，按照它的要求嚴(yán)格的進(jìn)行操作，不然出現(xiàn)問題是沒有人會(huì)為這個(gè)事故負(fù)責(zé)任的。很多注意事項(xiàng)都是一些比較基本的東西，只要我們稍微注意一下就可以了。
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